Đĩa Hình Đặc Biệt Bát Tràng – Sáng Tạo Trong Từng Cách Trình Bày

Đĩa hình đặc biệt Bát Tràng là nhóm đĩa gốm sứ có kiểu dáng phá cách như hình quạt, trăng khuyết, lục giác, dải lụa, hình cá hoặc bất đối xứng, phù hợp với nhà hàng muốn tạo dấu ấn riêng khi plating sushi, sashimi, steak, khai vị và các món fine dining. Tại Bát Tràng Horeca, sản phẩm có nhiều kích thước từ khoảng 10–48 cm: các mẫu 16–20 cm phù hợp món phụ, appetizer, dessert hoặc sushi nhỏ; cỡ 20–28 cm thường dùng cho sashimi, salad, steak, món nướng và món chính cá nhân; cỡ 29–33 cm thích hợp sushi set, cá phi lê hoặc món sharing; trong khi các mẫu 45–48 cm phù hợp cá nguyên con, hải sản, platter và món phục vụ theo nhóm.

Giá đĩa hình đặc biệt Bát Tràng có thể tham khảo khoảng 50.000–350.000 đồng/chiếc, tùy kích thước, độ phức tạp của kiểu dáng, loại men và số lượng đặt hàng. Với nhu cầu setup khoảng 200 chiếc, nhà hàng có thể dự trù ngân sách khoảng 10–70 triệu đồng, sau đó phối hợp đĩa nhỏ, đĩa món chính và một tỷ lệ đĩa tạo điểm nhấn để tối ưu chi phí. Bát Tràng Horeca cung cấp nhiều dòng đĩa hình đặc biệt cho nhà hàng với men trắng, men ngà, men Matt, men màu, men tấm, men thủy tinh và men hỏa biến, phù hợp cho nhà hàng Nhật, Âu, Trung, lẩu nướng, fine dining, khách sạn và resort cần xây dựng phong cách bàn ăn khác biệt.