Đĩa Chữ Nhật Bát Tràng – Giải Pháp Trình Bày Món Ăn Hiện Đại

Đĩa chữ nhật Bát Tràng là dòng đĩa gốm sứ nhà hàng có thiết kế kéo dài, giúp đầu bếp sắp xếp món ăn theo chiều ngang rõ ràng và tạo nhiều khoảng trống cho plating, đặc biệt phù hợp với sushi, sashimi, món nướng, khai vị và các món phục vụ theo phần. Tại Bát Tràng Horeca, đĩa chữ nhật có nhiều kích thước từ khoảng 13–55 cm: cỡ 14–19 cm phù hợp món phụ, khai vị hoặc khẩu phần nhỏ; 20–27 cm thường dùng cho sushi, tempura, món nướng hoặc món chính cá nhân; 28–33 cm thích hợp sashimi, cá nướng, steak, xiên nướng và món chia sẻ; trong khi các mẫu dài 38–39 cm hoặc khổ lớn có thể dùng cho platter hải sản, set sushi và món trình bày theo nhóm.

Giá đĩa chữ nhật Bát Tràng có thể tham khảo từ khoảng 50.000–350.000 đồng/chiếc, tùy kích thước, kiểu dáng, dòng men, kỹ thuật trang trí và số lượng đặt hàng. Với nhu cầu setup khoảng 200 chiếc, nhà hàng có thể dự trù ngân sách khoảng 8–70 triệu đồng, trong đó phương án phổ biến thường phối hợp đĩa nhỏ, đĩa món chính và một tỷ lệ đĩa lớn cao cấp để tối ưu chi phí. Bát Tràng Horeca cung cấp đa dạng đĩa chữ nhật nhà hàng với men trắng, men Matt, men ngà, men gốm, men màu và men hỏa biến, phù hợp cho nhà hàng Nhật, Hàn, Á, Âu, buffet, khách sạn, resort và mô hình fine dining.