Khay vuông thành – Trứng Sáo – Men ngà là dòng khay sứ vuông có nhiều kích thước, phù hợp với nhà hàng, khách sạn, buffet, nhà hàng chay, quán ăn và hệ thống HORECA cần dụng cụ trình bày món theo phong cách gọn, hiện đại và đồng bộ. Sản phẩm có các cỡ khoảng 14cm, 16.5cm, 20cm, 25cm và 30cm, thành khay thấp khoảng 2cm, thích hợp cho nhiều nhóm món từ khai vị, món chính đến món dùng chung.
Nhờ lớp men ngà Trứng Sáo mộc tự nhiên kết hợp đường viền nâu thủ công, Khay vuông thành – Trứng Sáo – Men ngà vừa tạo nền đẹp cho món ăn vừa giúp tổng thể bàn ăn có ngôn ngữ thiết kế rõ ràng.
1. Thiết kế của Khay vuông thành – Trứng Sáo – Men ngà
Khay vuông thành – Trứng Sáo – Men ngà được tạo hình theo dáng vuông cân đối, phần thành thấp chạy quanh bốn cạnh và bốn góc được xử lý nhẹ để tổng thể không quá cứng. Sản phẩm có nhiều kích thước như khoảng L14 x W14 x H2 cm, L16.5 x W16.5 x H2 cm, L20 x W20 x H2 cm, L25 x W25 x H2 cm và L30 x W30 x H2 cm, nhờ đó nhà hàng có thể linh hoạt lựa chọn theo từng loại món khai vị, món chính, món dùng chung hoặc món trình bày theo set.
Phần lòng khay tương đối phẳng tạo không gian rộng để sắp xếp nguyên liệu, giúp đầu bếp dễ kiểm soát bố cục và khoảng trống khi plating. Thành cao khoảng 2 cm vừa đủ để giữ món ăn có một lượng sốt nhẹ, đồng thời vẫn giữ cảm giác gần với đĩa vuông nhà hàng, phù hợp với những món cần góc nhìn trực diện và bố cục rõ ràng.
Đường viền nâu chạy quanh toàn bộ mép khay giúp hình vuông được định hình rõ trên nền men sáng, tạo cảm giác giống một khung hình bao quanh món ăn. Khi phối nhiều kích thước Khay vuông thành – Trứng Sáo – Men ngà trong cùng bàn, nhà hàng có thể xây dựng hệ dụng cụ có tính phân cấp rõ ràng nhưng vẫn đồng nhất về phong cách.
2. Chất liệu và màu men của Khay vuông thành – Trứng Sáo – Men ngà
Được sản xuất tại làng gốm Bát Tràng, Khay vuông thành – Trứng Sáo – Men ngà sử dụng chất liệu gốm sứ phù hợp với nhu cầu phục vụ thường xuyên trong môi trường nhà hàng, khách sạn và các mô hình dịch vụ ăn uống. Cốt sản phẩm chắc tay, bề mặt phủ men giúp việc vệ sinh thuận tiện hơn sau khi sử dụng với món có dầu, sốt hoặc các nguyên liệu tạo màu.
Lớp men ngà mang sắc kem ấm, tạo nền trung tính và dịu hơn so với các loại đĩa sứ trắng sáng thông thường. Trên bề mặt xuất hiện những đốm nhỏ đặc trưng của men Trứng Sáo, giúp Khay vuông thành – Trứng Sáo – Men ngà có chiều sâu thị giác và thể hiện rõ nét vẻ đẹp của gốm sứ Bát Tràng thủ công.
Đường viền nâu quanh mép tạo độ tương phản rõ với nền men ngà, đồng thời giúp món ăn được “đóng khung” về mặt thị giác khi nhìn từ trên xuống. Sự kết hợp giữa men ngà, hiệu ứng Trứng Sáo, viền nâu và hình khối vuông khiến sản phẩm phù hợp với các concept Asian dining, rustic dining, contemporary dining, nhà hàng Việt và nhà hàng chay hiện đại.
3. Ứng dụng cho các không gian nhà hàng và dịch vụ ăn uống
Trong thực tế sử dụng, Khay vuông thành – Trứng Sáo – Men ngà có thể dùng để trình bày món khai vị, salad, món chiên, món nướng, món thịt, món cá, món chay, sushi, bánh hoặc món tráng miệng tùy theo từng kích thước. Các cỡ nhỏ phù hợp cho khẩu phần cá nhân hoặc món phụ, trong khi các cỡ 25–30 cm thích hợp hơn với món chính hoặc món dùng chung tại bàn.
Sản phẩm phù hợp với nhà hàng Việt, nhà hàng Nhật, nhà hàng Trung Hoa, nhà hàng chay, buffet, khách sạn, resort và boutique restaurant, nơi cần nhiều kích thước đĩa khác nhau nhưng vẫn muốn duy trì cùng một ngôn ngữ thẩm mỹ. Nền men ngà Trứng Sáo giúp màu xanh của rau, đỏ của sốt, vàng của món chiên hoặc nâu của thịt nướng nổi bật tự nhiên hơn, hỗ trợ tốt cho trình bày món ăn chuyên nghiệp.
Khi kết hợp Khay vuông thành – Trứng Sáo – Men ngà cùng tô, chén, bát cơm và phụ kiện cùng bộ sưu tập, nhà hàng có thể xây dựng một hệ bát đĩa HORECA đồng bộ từ món phụ đến món chính. Việc có nhiều kích thước cùng một kiểu dáng cũng giúp đầu bếp dễ chuẩn hóa plating cho từng nhóm món trong menu.
4. Liên hệ đặt hàng Khay vuông thành – Trứng Sáo – Men ngà
Bát Tràng Horeca cung cấp Khay vuông thành – Trứng Sáo – Men ngà cho các đơn vị có nhu cầu đặt bát đĩa nhà hàng số lượng lớn, xây dựng bộ dụng cụ phục vụ mới hoặc bổ sung nhiều kích thước khay cho hệ thống đang vận hành. Sản phẩm có thể phối cùng nhiều mẫu tô, chén, đĩa, bát gia vị và phụ kiện gốm sứ Bát Tràng trong cùng chất men để đảm bảo sự thống nhất về màu sắc và phong cách.
Đối với nhà hàng, khách sạn, buffet, resort, chuỗi F&B và đơn vị catering, số lượng Khay vuông thành – Trứng Sáo – Men ngà nên được phân bổ theo từng kích thước dựa trên cơ cấu menu, số bàn, công suất khách và tỷ lệ dự phòng thực tế. Việc chuẩn hóa bộ kích thước giúp nhân viên bếp dễ chọn đúng dụng cụ cho từng món, đồng thời hỗ trợ khâu sắp xếp kho và thay thế về sau.
Khách hàng có nhu cầu đặt Khay vuông thành – Trứng Sáo – Men ngà có thể liên hệ Bát Tràng Horeca để được tư vấn về kích thước, số lượng, tiến độ sản xuất, phương án phối cùng bát đĩa nhà hàng Bát Tràng và in logo theo yêu cầu. Đây là lựa chọn phù hợp cho các đơn vị muốn sử dụng một hệ khay vuông linh hoạt, dễ chuẩn hóa và có khả năng tạo nhận diện nhất quán trên toàn bộ bàn ăn.
Đặt hàng nhanh chóng – nhận tư vấn tận tình từ đội ngũ Bát Tràng Horeca qua các kênh:
- 🌐 Website: https://battranghoreca.vn/
- 📘 Fanpage: https://m.me/battranghoreca/
- 📱 Zalo chat: https://zalo.me/0912290033
- ☎ Hotline: 091 229 0033 (Mr. Tài)
- 📍 Văn phòng TP.HCM: 06 Chế Lan Viên, Phường Tây Thạnh, TP.HCM
- 🏬 Xưởng sản xuất: Xóm 5, Bát Tràng, Gia Lâm, Hà Nội
Cần tư vấn chọn mẫu gốm sứ F&B chịu nhiệt cao, an toàn tuyệt đối?
Cam kết giá gốc tận xưởng không qua trung gian, đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe cho nhà hàng, quán ăn và chuỗi F&B.
